干煎翅中的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 鸡翅中5 个

辅料: 姜 葱各少量 熟芝麻少许

调料: 食盐1茶勺 胡椒粉1茶勺 料酒1汤勺 白糖1/2茶勺

干煎翅中的做法:

1、鸡翅洗净,加入葱姜和上述所有调料,抓匀腌制1小时。

2、腌制好的鸡翅用厨房纸擦干水分。

3、拿2根牙签,在鸡翅两面肉厚的地方扎1些小孔。

4、平底锅无需加油,稍稍预热,表面朝下放入鸡翅。

5、2分钟左右,鸡翅会发出吱吱的响声,翻1面继续煎。

6、待另外一面煎至吱吱响的时候,继续翻回原面,并且同时改成小火。

7、如此反复煎制,直至两面金黄且完全熟透。(这时候候锅里已炸出来很多油了)

8、出锅撒上白芝麻和葱花便可。

干煎翅中的特点:

鲜嫩可口

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