儿童过量食用味精难长高

2019年05月15日 来源:

味精是1种常常使用的烹饪调味品,做菜时放入少量味精,不但可以调味,而且可以增强大脑性能。

这是由于味精所含的谷氨酸钠,在消化进程中能分解出谷氨酸。后者在脑组织中在以维生素B6为辅酶的谷氨酸脱羧酶的催化下可以变成δ-氨基丁酸,它是1种抑制性神经递质,它生成不足,容易引发中枢神经系统的过度兴奋,如出狂躁或抽搐。

因此,适当吃些味精,对保持神经系统的功能是有益的。

但是味精吃多了,对人体一样是有害的。有很多人有这样的经验,那就是在暴食佳肴后,容易出现头晕脑胀,上肢麻痹、心悸气短等症,此即所谓的"醉食",主要缘由也是肉类和味精中过量的谷氨酸在作崇。正如上文所述,谷氨酸经胃肠道吸收进入大脑后,在脑组织的局部产生抑制性神经递质δ-氨基丁酸,调理大脑正常功能,但是谷氨酸过量则δ-氨基丁酸生成过量,大脑抑制性神经递质占上风,各种神经性能就会处于抑制状态。

美国1个研究小组对小鼠体内注入过量的味精后发现,被注入味精的小鼠在1段时间后,视膜和中枢神经系统各个部位出现受损现象,性性能下降,还出现肥胖症。由于骨骼中的红细胞和黏性白细胞数量减少,而且钙盐进入细胞质遭到破坏,而影响了细胞的合成,使骨骼的生长也受阻。

进1步研究表明,儿童过量食用味精或含谷氨酸钠的食品,大脑生成的过量的δ-氨基丁酸将会抑制下丘脑分泌的促甲状腺素释放激素和促甲状旁腺激素释放激素的分泌,结果使得甲状腺素和甲状旁腺激素的分泌减少。甲状腺激素分泌不足对人体的生长发育的负面影响是众所皆知的,而甲状旁腺激素是用来调理血钙和血磷重要的激素,它有减少钙从尿液中丢失,促进肠道对钙磷吸收的作用,它的分泌1旦不足,钙磷就会大量流失,人体的骨骼生长和发育就会受阻。

因此,对正在生长发育的少年儿童,除要注意味精用量,保证每天味精的用量不超过5克外,而且家长们要管好他们的嘴,不要常常让他们暴饮暴食或吃山珍海味。

快速缓解痛经的小妙招
痛经小腹痛吃什么
排卵期出血是什么原因
相关文章
  • 四川扩大住房公积金覆盖面
    四川扩大住房公积金覆盖面

    四川扩大住房公积金覆盖面“安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜。”日前,省政府办公厅印发关于《进一步扩大住房公积金制度覆盖面的指导意见》,为“大庇天下寒士”提供了现实版——四川将进一步提高住房公积金的覆盖面,机关事业单位聘用人员、社区工...

  • 泸定法院干警掌心里了解共产党员实时动态
    泸定法院干警掌心里了解共产党员实时动态

    四川甘孜10月22日讯(周清杰)近日,中央组织部联合有关单位创办了共产党员、易信,是以党性教育为重点开展党员教育的新阵地,学习弘扬先进典型、引领社会风尚的新平台。主要设置党建要闻、创新视点、先进典型、特色栏目四大板块内容,以每个工作日发布一...

  • 吴雨霏被疑整容缩鼻大嘴变小嘴
    吴雨霏被疑整容缩鼻大嘴变小嘴

    吴雨霏被疑整容 缩鼻大嘴变“小嘴”近日,曝吴雨霏整容前后照片,吴雨霏整容还是比较全面的,V字脸、媚眼、高鼻梁、樱桃嘴,这一切将吴雨霏塑造成一个不折不扣的妩媚小女人,也为她涉足影视圈增添了不少机会。香港曾惊现尺子鼻的女歌手吴雨霏怀疑再次进...

  • 俄罗斯恢复从捷克希腊进口蔬菜
    俄罗斯恢复从捷克希腊进口蔬菜

    俄罗斯恢复从捷克希腊进口蔬菜中新7月11日电 据俄新报道,但条件是必须拥有安全证明。消息说:“从2011年7月11日起,俄罗斯允许从捷克和希腊进口蔬菜,但要拥有保证蔬菜安全的证明。”如此,目前俄罗斯允许从6个欧盟国家进口蔬菜(西班牙、荷兰、比利时、丹麦...

  • 中方对美国有关反恐报告涉华内容不实之词表不满
    中方对美国有关反恐报告涉华内容不实之词表不满

    摘 要:中国外交部发言人秦刚5月1日就美国国务院有关反恐报告涉华内容答问表示,中方对美国国务院日前发布《2013年反恐形势国别报告》涉华不实之词表示不满,同时指出,在反恐问题上对别国说三道四、搞“双重标准”,无助于国际反恐合作。中新社北京5月1日...

  • 袁隆平绝不能突破18亿亩耕地红线
    袁隆平绝不能突破18亿亩耕地红线

    82岁高龄的袁隆平院士自称80后。2011年,他在湖南隆回的超级稻试验田,亩产达到了926.6公斤,宝中之宝不是黄金,而是粮食。:现在人增地减,农民保护耕地的积极性不高,农民更愿意种房子,而不是种田,怎么办?袁隆平:要采取坚决的措施。首先,国家要严格出...